NCT07652320Toborzás még nem indult
Glycaemic Response of Arabic Bread
Glycaemic Response to Arabic Bread Formulated With Alternative Flour Blends: A Comparison With Arabic Wheat Bread
Forrás: ClinicalTrials.gov · Utoljára frissítve: 2026. jún. 22.
Rövid összefoglaló (regiszter, angolul)
Bread remains one of the most widely consumed staple foods worldwide, with wheat flour serving as its traditional foundation. However, the widespread dependence on refined wheat-based bread has paralleled the rising prevalence of type 2 diabetes (T2D), partly owing to its high glycaemic index (GI), which results in rapid increases in blood glucose levels. Enhancing the nutritional quality of bread, therefore, represents an important target for dietary intervention. Developing alternative flour blends for bread production presents a potential strategy for improving glycaemic control and supporting glucose homeostasis. Accordingly, this clinical trial aims to determine whether the partial replacement of wheat flour with legume flours, including chickpea, pea, and lentil, in Arabic bread formulations can lower glycaemic responses compared with traditional Arabic wheat bread.
- Állapot (regiszter)
- Toborzás még nem indult
- Vizsgálattípus
- Beavatkozással járó
- Résztvevők száma
- 14 (tervezett)
- Első benyújtás
- 2026. jún. 10.
- Kezdés
- 2026. jún.
- Elsődleges befejezés
- 2027. márc. 31.
- Fő szponzor
- University of Nottingham
- Betegségek
- Elhízás
- NCT-szám
- NCT07652320
Mit vállalsz
- Vizsgálat típusa: Beavatkozással járó
- Tervezett résztvevők: 14
- 2026. jún. és az elsődleges befejezés (2027. márc. 31.) között
- 1 helyszín, 1 országban
- Vizitek és vizsgálatok: kérdezd a vizsgálat csapatát, a regiszter nem sorolja fel őket
A(z) ClinicalTrials.gov regisztermezőiből összeállítva. A vizsgálat felépítését írja le.
Ki nem vehet részt
Szó szerint a(z) ClinicalTrials.gov forrásból, témák szerint csoportosítva. Hogy ki vehet részt, azt csak a vizsgálat csapata dönti el.
Korábbi kezelés
- Anyone who has undergone major surgery or hospitalisation within the last 5 months will be deemed ineligible.
Más betegség
- Those with food allergies or intolerances to any of the study ingredients, including wheat, chickpeas, lentils, or peas, will not be eligible.
- Individuals with a known diagnosis of metabolic or chronic health conditions, such as diabetes, insulin resistance, hypertension, or phenylketonuria, will be excluded due to the potential impact on glycaemic control and study outcomes.
Laborértékek
- Participants with a fasting blood glucose level of above 7.0 mmol/L.
- Use of medications that influence blood glucose levels (e.g., corticosteroids, antipsychotics, antiviral protease inhibitors) or substances that interfere with digestion and absorption (such as laxatives or fibre supplements) will result in exclusion.
Egyéb
- Pregnant or breastfeeding individuals will not be included due to the physiological changes that may influence study outcomes.
- Participants with implanted medical devices, including pacemakers, artificial organs, defibrillators, or joint replacements, will be excluded for safety considerations.
- Individuals who have participated in another research study involving invasive procedures within the last 3 months will be excluded.
Kiket keres a vizsgálat
- Participants will be adults living with overweight or obesity (Body Mass Index [BMI] > 25 kg/m²).
- Participants will be of any gender.
- Participants will be aged 18 to 65.
- Participants will be from any sociodemographic background.
- Participants will be able to provide informed consent.
- Participants will be able to understand spoken and written English and be able to record their responses to questionnaires.
Életkor a regiszterben: 18 év – 65 év · Nem: nők és férfiak · Egészséges önkénteseket is fogad
Helyszínek (1)
Helyszínek a regiszter sorrendjében. Ha a profilodba mented a városodat, távolság szerint rendeződnek.
| Helyszín | Város | Ország | Helyszín állapota |
|---|---|---|---|
| School of Biosciences, University of Nottingham, Sutton Bonington Campus, United Kingdom | Nottingham | Egyesült Királyság | Ismeretlen állapot |
Ez az oldal tájékoztatás, nem orvosi tanács. Bármely vizsgálatról az orvosoddal beszélj.